Paso a paso para hacer rolls de queso en casa
Una opción salada muy rica para compartir en la merienda.
Redacción
Master Río Negro
Publicado el:
Mar 07 Octubre 2025 12:30hs
Paso a paso para hacer rolls de queso en casa
Te compartimos cómo preparar unos rolls de queso irresistibles, con masa casera e interior bien cremoso. Es una receta fácil y deliciosa para compartir en familia o con amigos. ¡Ideal para la merienda!
Ingredientes:
Para la masa:
90 mililitros de leche tibia
7 gramos de levadura fresca
25 mililitros de miel
260 gramos de harina 0000
25 gramos de manteca
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de sal
Para el relleno:
1 cabeza de ajo entera
200 gramos de queso crema
50 gramos de queso parmesano rallado
50 gramos de queso tybo
Perejil picado a gusto
Preparación:
1- Llevar la cabeza de ajo al horno y cocinarla durante 30 minutos. Una vez lista, retirar cada diente y reservarlos para el relleno.
2- Mezclar la leche tibia con la miel y la levadura. Dejar reposar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
3- Unir la harina con la sal en otro recipiente. Incorporar las yemas y la mezcla de levadura.
4- Cuando empiece a integrarse, agregar la manteca y amasar hasta lograr una masa lisa. Tapar y dejar que duplique su tamaño.
5- Procesar o pisar los dientes de ajo asados y mezclarlos con el queso crema. Ese será el primer relleno de los rolls.
6- Estirar la masa sobre la mesada e intercalar capas: primero el queso crema con ajo, luego el queso en fetas, más queso crema y finalmente el queso rallado.
7- Enrollar la masa con cuidado y cortar en 6 porciones iguales. Colocarlas en una bandeja enmantecada, tapar y dejar descansar durante 30 minutos.
8- Pincelar cada roll con huevo batido, espolvorear perejil y más queso rallado por encima y llevar al horno precalentado a 180° C entre 20 y 25 minutos, hasta que estén dorados.
